Baka baka liten kaka..

Någon som vill smaka?

Idag har jag bakat en av mina favoritkakor - svartvinbärskaka. Eller solbærskake som min käre säger. Den är vansinnigt god. Speciellt med lättvispad grädde till. Det här är en kaka som min lekisfröken brukade baka för snart 30 år sen. Hon var också mamma till min bästa kompis, så självklart har jag många goda minnen till just den här kakan. Pröva!

Röra
2 ägg
3 dl socker
75 gr smält smör
2 tsk vaniljsocker
2 1/2 del vetemjöl

Topping
50 gr smält smör
1 msk socker
2 dl havregryn

1-1 1/2 dl svartvinsbärssylt

• vispa ägg och socker poröst
• häll i smör, vanilj och vetemjöl
• häll i en bröad form (enbart smörad funkar också) och grädda ca 30 min i 175gr C.
• lägg därefter på sylten och den sammanrörda havregrynsröran
• grädda 15 min i 200gr C

Jag har också bakat bröd i dag. Det är så himla gott med hemmabakat bröd och det är så enkelt, om man har en köksassistent och fuskar till det med färdig brödmjölspåse. Tjoff, tjoff, tjoff så njuter man nybakat bröd. Mumma!