Himmelsk saffranskaka

Har du saffran liggande i skåpet men trött på lussekatter? Baka den här, farligt god!

HIMMELSK SAFFRANSKAKA

200 g smör
2 ägg
3 dl socker
1 påse saffran
2 tsk bakpulver
4 dl vetemjöl
1,5 dl mjölk

Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret. Vispa ägg och socker. Blanda saffran, bakpulver och mjöl, rör ned i smeten. Blanda mjölken med det smälta smöret och rör ned det.
Grädda kakan i runt 30-40 min på nedersta falsen i en vid form, 24 cm i diameter. Kakan häver mycket så det är bra om formen inte är för låg.

GOOOOOOOTT.....uffa uffa....

Emma

En bricka med glädje

Jag har världens dåligaste samvete för att jag inte lämnar kommentarer just nu, men jag har åkt på influensa och legat nerbäddad i tre dagar. Nu börjar det vända åt rätt håll. Fy fasiken för en huvudvärk jag haft och ont i hela kroppen. Så sliten att jag till och med grinat lite. Jaja...

  

Gick ner till kylskåpet i källaren för att  hämta en flaska coca-cola och vad hittade jag då?! En hel bricka med marsipankulor doppade i tre olika typers choklad. Som jag helt hade glömt bort! Kände att jag genast blev lite friskare.

Nu kommer snart familjen hem, så dags att rycka upp sig.

Kram på er!

Emma

Lördagsjulgodis

Det blev lite godis ändå, till trots för förkylning. Det är ju inte så jobbigt att stå och röra liksom. Så välkomna till godishörnet.  Till höger ser ni Lilleman som försöker avleda mors uppmärksamhet så han kan norpa åt sig en extra karamell. Jag brukar koka knäck och göra chokladkola efter barndommens recept, men i år testade jag något nytt så det blev chokladknäck och smörkola. Gott! Ett litet tips bara - i receptet står det att man ska använda ischokladformar till knäcken så det inte fastnar, men gör inte det. Jag tog vad jag hade i lådan och  använde bägge varianterna. Ischokladformarna fastnade helt våldsamt i knäcken, medans de vanliga formarna lossnade helt fint.

Hyacintherna har blommat över och fått ge vika för lite färg. Minijulstjärnor fann jag på Plantagen. Lite mer praktiskt än de vanliga stora som tar sån plats. Ängeln är årets julpyntinköp. 

-God Jul Emma önskar Emma, sa jag när min Käre kikade på mig lite undrandes när den packades upp. 

-Mmm-mmm, sa han, som bara han kan. 

Emma

People who brights up the world

There are people who brights upp the world with their inspiraton and kindness. Catherine is such a person. Today I got the fantastic book I won from her blog and with it was a cute teddy and sweater for Lillebror. Isn´t that just so sweet?

Let´s see.. Hmm, a new sweater.. And who´s this?

Let´s have a closer look.. I think you´re ok...Hey, look at me and my new friend

And what a treasure of a book - Macarons comme un pro, à la maison! Safran, cassis, double chocolate and lots more. Lovely recipes, photos and the equipment to bake it. Nice!!

Have a nice weekend you all.

Don´t forget to visit Catherine.

Emma

Saffransbullar med choklad

En månad kvar till Julafton, känner att jag glädjer mig massor!! Jag brukar inte pynta förrän i mitten av december, ja förutom adventsaker då, men i år tror jag Nissarna ska komma upp ur vrårna lite tidigare.  Ska bara bli färdig med köksväggen först. Måste ta ett strök till åtminstone, men bra blir det.

Om ni är sugna på saffransbullar och gillar vit choklad så måste ni testa de här. Verkligen goda, och snåla inte med chokladen. Själv fann jag dem hos Vardagslyx hos Nilla.

Emma

Kryddiga äppelmuffins

Sugen på något gott?
I går bakade vi äppelmuffins som var förtrollande goda och superenkla. 

Pröva ni också, receptet hittar ni här.

Emma

Blickfång på bänken

Började dagen med ett glas färskpressad apelsinjuice, det var länge sedan och det påminde mig om hur mycket friskare det smakar än köpjuicen. Det är nog inte så dumt att ta sig ett glas eller två så här i förkylningstider.
När jag köpte vasen sa damen i kassan att "Den är så fin med tulpaner." "Jaha, men jag ska ha frukt i den." Hon såg på mig som om jag var dum i skallen, men jag tycker det är så snyggt när frukten kommer upp och fram på köksbänken.
Fast jo, den är fin med tulpaner också.

Emma

Rullgardiner rätt och slätt

Två av sex rullgardiner har kommit på plats och jag måste säga att det är en jäkla skillnad på kvalitét mot de gamla från IKEA. Aldrig mer säger jag bara. Här snackar vi metallstång mot träfiberpinne, tjockt tyg med den vackra framsidan sidan in, IKEAs har framsidan ut. OK att de syns utifrån, men det är ju trots alt här inne vi bor.

 

Fästena är justerbara, så om man bommar lite på skruven går det att ordna. Det är också små brickor som man knipsar på på kedjan så man inte drar gardinen för långt upp eller ned. Smart! 

Jag har alltid kört med ljusa rullgardiner, har nog varit lite rädd för svart, men nu ville jag  prova något nytt och är så nöjd med resultatet. Fint med lite kontrast till allt det beiga. Plus att det matchar lampan.

Till och med min Käre, som inte ens lägger märke till om man tar bort julpynten och kastar ut granen, vilket är en helt sann historia, kommenterade gardinbytet positivt.  Jag tror jag håller på att bli en gardinmänniska. Hjälp...ålderstecken?

Min Käre bockar, bugar och tackar förresten för alla trevliga gratulationer igår. Vi åt en trevlig familjemiddag med citronkyckling och cashewnötter, men idag har vi barnvakt och ska ut och mysa. Det sker inte ofta ska jag säga er, så det ser vi fram mot. 

Önskar er alla en riktig lugn och skön helg med massor av sol.

Emma

Bränd gröt=ännu bättre?

Hjärtligt välkomna till mina nya läsare. Alltid lika uppmuntrande när nya bekantskaper hittar hit och minst lika kul att titta in hos er.

Tror ni inte att jag klarade att bränna en till kastrull till när jag värmde snabbgröten... Så går det när man är ensam med tre barn och alla vill ha olika mat till middag. Brukar inte laga olika middagar, men idag har bara varit en hel kokodag. Eller ska jag säga "Utadæsjælopplevelse...på bordet" Ni norskor vet vad jag menar. Så nu kanske det ska bli två nya kastruller i morgon. Ja, men de var ju säkert tio år gamla, så jag har inte så dåligt samvete.

När jag är så trött som jag har varit idag behöver jag fylla på batterierna och det gör jag bäst ute. Så jag tog mig en tur i skog och mark och där fann jag några svampar av oklar art. 

 

Eller skog och mark förresten, det är väl att ta i. Bara ut i trädgården för att klippa gräset en sista gång. Jag gillar att klippa gräset, men hinner inte så ofta, så det behövdes.

När barnen så somnat kände jag att nu måste jag göra något annat än plikter. Vad gör mor då? Då tog jag fram barnens vattenfärg och målade ungarnas ägg till morgondagens matlåda. Hihi, jag kan riktigt se ungarnas förvåning när de öppnar lådorna. Man har det inte skojigare än man gör sig. Eller?

Emma

Bränd gröt=bra?

Det är inte min dag i dag...

Lilleman vaknade mer än en timme tidigare än vanligt.  Tack för det, fem timmars sömn.
Stack inom en billackerare för att få offert på en skada på bilen. Då hade de lagt ner.

Suttit och ringt och ringt för att få svar på frågor om ytterdörrar och kopplats ut i världsrymden av byggvaruhus.

Lillebror vill inte sova mer än 10 minuter, då får inte jag heller sova.

Brände risgrynsgröten som ungarna hade beställt till middag. Trots att jag noga följde med och till och med satt larmen på mobilen om jag skulle tuppa till. Orkar inte koka ny, så det får bli färdigköpt. Dessutom luktar det bränd gröt i hela köket.

Men säg det onda som inte har något gott med sig. Nu har den förbaskade kastrullen verkligen gjort sitt och imorgon är det jag som köper en ny. Jag vet precis vad jag ska ha. Livstidsgaranti...

Foto fra Le Creuset

Emma

Rofull söndag med barnen

Söndag... fridag, inga måsten, bara att njuta dagen med barnen.

Jag tycker verkligen om att baka. Så rogivande.

Vi tar på oss förkläden, plockar fram socker, mjöl och ägg.

Solen skiner in i vårt mysiga kök.

Allt är rent och prydligt.

Barnen hjälper till så fint, också med att städa.

Efteråt är köket extra trevligt. Med fluffiga bakverk på skinande köksbänk.

Och för den som vill baka sjukt goda äpplemuffins, klicka in här. Tack Anette Willemine för inspiration.

Och för den som undrar om det här inlägget var lite ironiskt menat, så ja, det var det.

I väntan på hantverkaren

Väggskåp från Kremmerhuset

Köksskåpet står klart för väggmontering. Nu väntar vi bara på att hantverkaren ska komma.  Dvs att vi ska ta oss tid, eeeeh. Porslin och skafferivaror står spritt över bord och golv. Ingen vacker syn för mamma, men Lillemor bryr sig lite. 

Medans jag väntar äter jag lite äpplepaj, den godaste av dem alla. Jag lovar...

Ljus, kök och glada miner

Den här utsikten hade jag när jag satt under ett parasoll och ammade i helgen. Helt ok....Massor av ljus och luft.

 

Kom hem till ett mörkt sovrum och kände att nog var nog. Nya gardiner släpper in ljus och håller kvar sommarkänslan lite längre. Är inte en gardinmänniska, men efter fyra år kan man ju byta, eller hur?

Har flyttat upp stången efter den här bilden, så nu sitter de helt uppe vid taket. Min blixt är fortfarande borta, så det blev det ingen bild av.

Hade inte tänkt skriva om min nya stekpanna, men den är så vansinnigt bra, så den måste jag rekommendera. Tyckte 550 kronor var dyrt, men handen på hjärtat, hur länge har man inte en stekpanna? Längre än vissa klädesplagg, helt klart.

Det efterlystes en bild på mig, men här i huset är det jag som tar flest bilder, så jag hittade nästan inga från i somras. Men så här glad var jag när jag kom mig efter kejsarsnittet.

Rabarber, för magen och själen...

 Flaskor från IKEA

 

I går kväll fick jag tid att koka rabarbersaft, en av mina absoluta favoriter. Receptet är busenkelt och ni hittar det här. En sats ger ungefär 2 liter färdig saft.

Vill också tipsa om en knasgod rabarberpaj, lika god kall som ljummen. Kan man fresta med en knäckig rabarberpaj?  Den försvann i ett jafs på dagisets sommarfest.

Nu ska jag ut och plantera rabarberroten jag fick av grannen. Man kan aldrig få nog rabarber, eller tillräckligt stor frys...

Alla gilllar muffins, små som stora

    

När man måste stå upp kl 7 en lördag för att sätta på barnprogram, då kan man lika gärna göra det man inte orkade kvällen innan - rabarbermuffins med vaniljkräm.

Så ut i trädgården med morgonrocken om en stel och trött kropp och skörda rabarber. Det är nu de är som bäst, söta och möra. I fjor grävde jag för mycket runt rabarbern, så det kom ingenting. Men jag lät den stå kvar för att se och i år växer båda plantorna fint igen.

Dukade upp i trädgården och barnen mumsade i badbyxor i solen. Trädgårdslejonet hoppades på smulor. Känns som sommar. Men så plötsligt har möblemanget flyttat på sig till flatare mark och vem sitter där? Det var visst fler som hade lust på saft och muffins. Maken till fräckhet, han som hade fått sovmorgon. Karlar alltså....

Mina barn och andras ungar

Hade det inte varit för att det är regnslask i Oslo idag skulle jag ha tagit er med ut i trädgården. Det är fortfarande mycket snö, men en del knoppar har visat sig. 

Men kanske lika bra vi inte går ut för jag blir bara sur när jag ser min rhododendron som jag planterade förra året och som grannungarna  med kompisar har hoppat och trampat ner när de hoppat från vår bod ner i snön i vår trädgård och jajagblirsåargsåjagnästanslårnävenibordet! Dessutom har de rivit ner delar av staketet på vägen tillbaka till sin egen trädgård. Maken till fräckhet. Detta är en öm tå, har nämligen tidigare bett de att inte leka på vårt tak, kasta in leksaker, gena och annat smått och gott. Vi har hund och även om hon är snäll vill vi inte vara ansvariga för andras ungar som plötsligt leker inne hos oss. Tänk om något händer?

Puuuuuh...lugn och fin nu..... 12345678910!

Så där ja.... pulsen går ner.... Istället kan jag bjuda på en skiva franskt lantbröd från senaste Vakre hjem, som var ett kanonnummer, - tjata, tjata. Ett av de bästa bröd jag någonsin bakat, helt klart!  Jag knådar minst möjligt och snålar med mjölet. Detta är skoj!

PS. Så kul att ni gillade tulpanerna. Det gick åt 21 stycken, pröva ni också.

Recept på en perfekt lördag

Mat. Jag gillar verkligen mat i alla former. Vardagsmaten är ett tristare kapitel i livet, men den goda maten... mmmm....nam!

Receptet på en bra lördag för mig börjar med något gott i magen. Man kan ju inte alltid äta macka eller müsli. När solen tittar fram blir det ofta smoothie, flera gånger i veckan. Det är ju populärt bland resten av familjen också. Idag blev det äpple, banan, jordgubbe och vaniljyoughurt. 

I senaste numret av Vakre hjem & interiør (alla recept finns till nedlastning) var det ett reportage om de läckraste bröd och jag har bestämt mig för att prova allihopa! Först ut var saftig brød i jerngryte. Efter en tur till Plantagen, som verkligen satte igång min trädgårdslängtan, fortsatte jag med brödet som startades i går kväll. En sorts surdeg light. Det var verkligen både kul och enkelt att baka. Sitter ensam ikväll, barnen sover och den första skivan gick ner i ett stort nafs. Mycket, mycket gott!